PONANT EXPLORATIONS: Jantares de Estado em Alto-Mar com chefs renomados

Imagine navegar rumo ao portal do Ártico, tendo ao seu lado membros da associação de chefs mais exclusiva do mundo – o Club des Chefs des Chefs.

Por mais de 35 anos, a PONANT EXPLORATIONS é referência em sofisticação francesa nos mares, colocando a gastronomia como peça central da experiência. Essa tradição atinge seu auge a bordo do Le Commandant Charcot, lar do Nuna – o único restaurante Alain Ducasse em alto-mar -, onde cada prato é pessoalmente criado pelo lendário chef, incluindo algumas de suas receitas mais icônicas. Agora, a marca, aclamada por sua excelência culinária, eleva ainda mais o padrão ao anunciar uma parceria inédita: uma colaboração exclusiva com o Club des Chefs des Chefs, a sociedade gastronômica mais prestigiada do planeta.

Essa parceria ganha vida a partir de 15 de janeiro de 2027, numa expedição de 8 noites batizada “O Golfo de Bótnia: Portal do Ártico”. O roteiro parte das paisagens cobertas de neve da Lapônia finlandesa até Helsinque, a vibrante capital do design, explorando os recantos congelados do extremo norte do Mar Báltico – tudo a bordo do inovador navio de expedição polar da PONANT EXPLORATIONS.

Nessa jornada, viajantes terão a companhia de nomes de peso da gastronomia e diplomacia, como Cristeta Comerford, a chef que há mais tempo comanda as cozinhas da Casa Branca; Guillaume Gomez, ex-chef do Palácio do Eliseu e primeiro Embaixador da Gastronomia da França; Sylvie Bermann, uma das diplomatas francesas mais respeitadas; e Gilles Bragard, fundador do Club des Chefs des Chefs.

O itinerário inclui jantares especiais assinados por Comerford e Gomez, demonstrações culinárias, degustações e conversas sobre o papel transformador da gastronomia na diplomacia.

Quem são os convidados dessa experiência única?

• Cristeta Comerford: primeira mulher e primeira pessoa de ascendência asiática a comandar a cozinha da Casa Branca. Ao longo de mandatos de cinco presidentes americanos – de Bill Clinton a Joe Biden – supervisionou mais de 50 jantares de Estado e compartilha segredos das tradições culinárias que moldam a diplomacia dos Estados Unidos.
• Guillaume Gomez: serviu quatro presidentes franceses e representou seu país em cúpulas como o G8 e o G20. Nomeado Embaixador da Gastronomia por Emmanuel Macron em 2021, é uma referência na defesa do poder cultural da culinária francesa pelo mundo.
• Sylvie Bermann: primeira mulher a ocupar o posto de embaixadora da França na China, no Reino Unido e na Rússia. Sua trajetória ressalta o elo entre diplomacia, cultura e o simbolismo das tradições à mesa.
• Gilles Bragard: fundador e secretário-geral do Club des Chefs des Chefs, compartilha a história e missão da entidade: promover amizade e pontes diplomáticas pelo mundo, através da arte da alta gastronomia.

Apaixonados pela crença de que a culinária pode ser uma poderosa ferramenta diplomática, o Club des Chefs des Chefs reúne os chefs pessoais de presidentes e chefes de Estado, além de monarcas e líderes de residências oficiais responsáveis pelos grandes banquetes.

O Le Commandant Charcot é o primeiro e único quebra-gelo de luxo do mundo, combinando tecnologia de ponta para expedições polares ao luxo do design francês. Todas as cabines e suítes contam com varandas ou terraços privativos, ambientes internos que exalam o conforto do minimalismo nórdico e detalhes pensados para surpreender: obras de arte selecionadas, texturas suaves e vistas de tirar o fôlego.

Ali, a gastronomia é o destaque absoluto, especialmente no Nuna – o singular restaurante Alain Ducasse em alto-mar -, onde a arte culinária francesa ganha vida em criações memoráveis.

Os espaços comuns também impressionam: lounge envidraçado com vistas panorâmicas, lareira acolhedora, terraço aberto com assentos aquecidos, spa com tratamentos Biologique Recherche, sala de neve, sauna e piscina coberta. Construído para levar o hóspede ao coração do universo polar com máximo conforto, o Le Commandant Charcot redefine o conceito de explorar o mundo com elegância.

Sobre a PONANT EXPLORATIONS

Há mais de três décadas, a PONANT EXPLORATIONS se dedica ao turismo responsável e às grandes jornadas de descoberta. Com uma frota de 13 navios de bandeira francesa, equipados com tecnologia ambiental de ponta, cada viagem é sinônimo de autenticidade, elegância e compromisso com o planeta.